En cuisine et en salle, et en francais... methode de francais professionnel de la restauration et de la gastronomie. En cuisine et en salle B1-B2 s'adresse a des etudiants grands adolescents ayant acquis le niveau A2 du Cadre europeen commun de reference pour les langues, notamment avec le manuel En cuisine! A1-A2. Cette methode repond aux besoins des cours de francais sur objectifs specifiques (FOS) et aux attentes de ceux qui souhaitent ameliorer leur francais en contexte professionnel ou de recherche d'emploi dans le secteur de la restauration en environnement francophone.

En cuisine et en salle etablit un lien constant entre aprentissage de la langue et pratiques professionnelles dans les metiers de la cuisine et du service en salle. Un atelier video complete en images les pages cultures et civilisation. Un glossaire illustrefacilite l'acquisition du vocabulaire tres specialise de la restauration. Enfin, le manuel inclut un entrainement aux examens professionnels.

Avec En cuisine et en salle, les apprenants atteignent un niveau B1-B2 du CECRL et maitrisent une gamme de competences linguistiques en relation etroite avec leur secteur d'activite.