Skroutz.mt

Recipes for Clean Monday

Recipes for Clean Monday

Clean Monday brings with it a festive atmosphere full of memories and traditions. 

The delicious flavors of traditional cuisine are showcased on the table, allowing us to enjoy rich and tasty food.

Recipes for Clean Monday
Appetizers

Dolmades with rice

Recipes for Clean Monday

Materials & Equipment

Ingredients
80 vine leaves (400g)
350g Carolina rice
2 onions, grated or finely chopped
2 bunches of fresh spring onions, finely chopped
1 cup olive oil
1/2 bunch parsley, finely chopped
1/2 bunch dill, finely chopped
1/2 bunch mint, finely chopped
1 lemon
1 tomato, grated
Salt
Freshly ground pepper

Execution

  • Ζαναε Vine Leaves σε Άλμη 430gr

    Ζαναε Vine Leaves σε Άλμη 430gr

    1
    0
    1
    3,27 €
  • Ωμέγα Caroline Rice Gluten Free 5kg

    Ωμέγα Caroline Rice Gluten Free 5kg

    5
    4.2
    5
    from 12,24 €
  • Λεμόνια Εισαγωγής Ποιότητα Α (1kg)

    Λεμόνια Εισαγωγής Ποιότητα Α (1kg)

    0
    0
    from 2,09 €
  • Τομάτες Βιολογικές Ελληνικές (ελάχιστο βάρος 950g)

    Τομάτες Βιολογικές Ελληνικές (ελάχιστο βάρος 950g)

    0
    0
    4,74 €
  • Κρεμμύδια Κόκκινα Ξερά Μέτρια Ελληνικά Ποιότητα Α (1 τεμάχιο / 180gr)

    Κρεμμύδια Κόκκινα Ξερά Μέτρια Ελληνικά Ποιότητα Α (1 τεμάχιο / 180gr)

    0
    0
    from 0,14 €
  • Κρεμμυδάκια Φρέσκα Ελληνικά (1 τεμ)

    Κρεμμυδάκια Φρέσκα Ελληνικά (1 τεμ)

    0
    0
    from 1,72 €
  • Μαιντανός Ελληνικός Ποιότητα Α΄ 100gr

    Μαιντανός Ελληνικός Ποιότητα Α΄ 100gr

    0
    0
    from 0,78 €
  • Δυόσμος Ελληνικός 50gr Ματσάκι

    Δυόσμος Ελληνικός 50gr Ματσάκι

    0
    0
    from 1,19 €
  • Καλας Group Sea Salt Κλασικό Fine 250gr

    Καλας Group Sea Salt Κλασικό Fine 250gr

    4
    5
    4
    from 0,66 €
  • Καγιά Pepper Μαύρο Ground 50gr

    Καγιά Pepper Μαύρο Ground 50gr

    0
    0
    from 0,97 €
  • See them all

Fava

Recipes for Clean Monday

Materials & Equipment

Ingredients
500 gr. fava beans
2 medium-sized onions, sliced thick
1½ lt water
1/4 cup olive oil
1 sprig fresh thyme
Salt

Execution

  • Salamousas Agrifood Split Peas 500gr

    Salamousas Agrifood Split Peas 500gr

    4
    5
    4
    6,30 €
  • Κρεμμύδια Κόκκινα Ξερά Μέτρια Ελληνικά Ποιότητα Α (1 τεμάχιο / 180gr)

    Κρεμμύδια Κόκκινα Ξερά Μέτρια Ελληνικά Ποιότητα Α (1 τεμάχιο / 180gr)

    0
    0
    from 0,14 €
  • Τοματίνια Βελανίδι Ελληνικά (ελάχιστο βάρος 800gr)

    Τοματίνια Βελανίδι Ελληνικά (ελάχιστο βάρος 800gr)

    0
    0
    from 5,53 €
  • Ζαγόρι Natural Mineral Water in Glass Bottle 1x1lt

    Ζαγόρι Natural Mineral Water in Glass Bottle 1x1lt

    0
    0
    1,70 €
  • Ινδία Thyme 55gr

    Ινδία Thyme 55gr

    1
    5
    1
    1,98 €
  • See them all

Appetizers

Main

Octopus with short pasta

Recipes for Clean Monday

Materials & Equipment

Ingredients
1 fresh octopus (about 1,000-1,200 g)
2 dry onions
1/4 cup olive oil
1/2 cup white dry wine
1 pinch cinnamon
1 pinch allspice
1 pinch cloves
1 cup chopped tomatoes
1 tbsp tomato paste
500 g short pasta
freshly ground pepper
salt

Execution

  • Χταπόδι Κομμένο Κατεψυγμένο 630gr

    Χταπόδι Κομμένο Κατεψυγμένο 630gr

    0
    0
    from 6,72 €
  • Melissa Canneroni 500gr 1pcs

    Melissa Canneroni 500gr 1pcs

    1
    5
    1
    from 0,97 €
  • Κύκνος Τοματοπολτός Paste 200gr

    Κύκνος Τοματοπολτός Paste 200gr

    3
    5
    3
    from 1,12 €
  • Τομάτες Ελληνικές Ποιότητα Α΄ (1 τεμάχιο / 230gr)

    Τομάτες Ελληνικές Ποιότητα Α΄ (1 τεμάχιο / 230gr)

    0
    0
    from 0,43 €
  • Κρεμμύδια Ξερά Ελληνικά (ελάχιστο βάρος 1,5Κg)

    Κρεμμύδια Ξερά Ελληνικά (ελάχιστο βάρος 1,5Κg)

    0
    0
    from 1,46 €
  • Κτήμα Βιβλία Χώρα Wine White Dry 750ml

    Κτήμα Βιβλία Χώρα Wine White Dry 750ml

    46
    4.9
    46
    from 12,75 €
  • Καφεκοπτείο Μενδώνης Cinnamon Ceylon Powder 100gr

    Καφεκοπτείο Μενδώνης Cinnamon Ceylon Powder 100gr

    4
    5
    4
    2,00 €
  • Καγιά Allspice Μπαχάρι Whole 30gr

    Καγιά Allspice Μπαχάρι Whole 30gr

    0
    0
    from 0,92 €
  • Sonnentor Clove Ground 35gr

    Sonnentor Clove Ground 35gr

    1
    5
    1
    from 3,60 €
  • ΜΠΑΧΑΡΑΔΙΚΟ Pepper Black Ground 100gr

    ΜΠΑΧΑΡΑΔΙΚΟ Pepper Black Ground 100gr

    2
    5
    2
    1,80 €
  • Μαϊντανός Ελληνικός (1 τεμ)

    Μαϊντανός Ελληνικός (1 τεμ)

    0
    0
    from 1,25 €
  • See them all

Giants

Recipes for Clean Monday

Materials & Equipment

Ingredients
500g giant beans
2 dry onions (sliced thinly)
4 cloves garlic (sliced)
1/2 cup olive oil
1 stalk celery finely chopped
1 carrot finely chopped
800g chopped tomatoes (2 cans of 400g each)
2 pinches of sugar
1/2 bunch parsley
A little dill
1 cup water
Salt
Freshly ground pepper

Execution

  • Δικότυλον Beans Γίγαντες Φενεού 500gr

    Δικότυλον Beans Γίγαντες Φενεού 500gr

    7
    4.3
    7
    from 5,38 €
  • Καρότα Ελληνικά (1 τεμάχιο / 120gr)

    Καρότα Ελληνικά (1 τεμάχιο / 120gr)

    0
    0
    from 0,12 €
  • Κρεμμύδια Ξερά Ελληνικά (ελάχιστο βάρος 1,5Κg)

    Κρεμμύδια Ξερά Ελληνικά (ελάχιστο βάρος 1,5Κg)

    0
    0
    from 1,46 €
  • Τομάτες Βιολογικές Ελληνικές (ελάχιστο βάρος 1.25Κg)

    Τομάτες Βιολογικές Ελληνικές (ελάχιστο βάρος 1.25Κg)

    0
    0
    from 6,24 €
  • Καγιά Pepper Μαύρο Ground 50gr

    Καγιά Pepper Μαύρο Ground 50gr

    0
    0
    from 0,97 €
  • Royal Sugar White Sugar 1000gr

    Royal Sugar White Sugar 1000gr

    3
    1.5
    3
    from 1,09 €
  • Μαιντανός Ελληνικός Ποιότητα Α΄ 100gr

    Μαιντανός Ελληνικός Ποιότητα Α΄ 100gr

    0
    0
    from 0,78 €
  • Άνηθος Ελληνικός Ποιότητα Α 80gr

    Άνηθος Ελληνικός Ποιότητα Α 80gr

    0
    0
    from 0,82 €
  • Θεόνη Natural Mineral Water 1x1.5lt

    Θεόνη Natural Mineral Water 1x1.5lt

    7
    5
    7
    from 0,65 €
  • See them all
Sweet

Semolina Halva

Recipes for Clean Monday
Ingredients
1 cup mild olive oil
1 cup fine semolina
1 cup coarse semolina
1/2 cup olive oil
2-1/2 cups sugar
4 cups water
1/2 cup Corinthian raisins (black)
1/2 cup blanched almonds
2 cups lemon juice
1 tbsp cinnamon
1 cinnamon stick

Execution

  • Αλλατίνη Semolina Fine 500gr

    Αλλατίνη Semolina Fine 500gr

    0
    0
    1,79 €
  • Όλα Bio Κορινθιακή Organic Raisin Black 250gr ΒΙΟ081

    Όλα Bio Κορινθιακή Organic Raisin Black 250gr ΒΙΟ081

    7
    4.9
    7
    from 2,00 €
  • Όλα Bio Λευκά Organic Almonds Raw Shelled Unsalted 200gr ΒΙΟ083

    Όλα Bio Λευκά Organic Almonds Raw Shelled Unsalted 200gr ΒΙΟ083

    1
    5
    1
    from 5,19 €
  • Λεμόνια Εισαγωγής Ποιότητα Α (1kg)

    Λεμόνια Εισαγωγής Ποιότητα Α (1kg)

    0
    0
    from 2,09 €
  • Όλα Bio Cinnamon Κεϋλάνης in Powder 50gr

    Όλα Bio Cinnamon Κεϋλάνης in Powder 50gr

    10
    4.9
    10
    from 1,48 €
  • Καγιά Cinnamon Ground 500gr

    Καγιά Cinnamon Ground 500gr

    2
    5
    2
    from 4,80 €
  • Θεόνη Natural Mineral Water 6x1.5lt

    Θεόνη Natural Mineral Water 6x1.5lt

    7
    5
    7
    from 1,75 €
  • See them all
Recipes for Clean Monday

The menu for Clean Monday can have a variety of dishes and variations of them, for more ideas you can take a look at cookbooks and to get your ingredients take a look at supermarkets.

I wish you to have a full Lenten table and a happy Clean Monday!

Relevant Articles

Recipes for Lent

Recipes for Lent

Tsiknopempti: Survival guide for vegans

Tsiknopempti: Survival guide for vegans

Tasty & Refreshing Tomato Soup (Gazpacho)

Tasty & Refreshing Tomato Soup (Gazpacho)

Quick ice cream with less than 150 calories!

Quick ice cream with less than 150 calories!